真空包裝機

2. 真空包裝機
以下為真空包裝機的功能：
●   長效保持食品新鮮、原味、防腐防霉。
●   避免與空氣接觸造成氧化變質。
●   可運用在科技產業、電子零件、五金器材防潮防鏽。
●   可選擇充氮氣保鮮、如咖啡、茶葉...等。

延長食物的保鮮期：真空包裝可以有效地減緩食物腐敗的過程，因為空氣中的氧氣是導致食物變質的罪魁禍首之一。真空包裝可以減少氧氣的接觸，延長食物的保鮮期。

防止食物受到污染：真空包裝可以有效地防止細菌、黴菌、病毒和其他微生物進入食物，從而保持食物的新鮮和衛生。

保護食品的口感和質量：真空包裝可以防止食物因氧化而變質、脆弱或口感變差。因為真空包裝可以防止氧氣進入食品，從而保持其原有的味道、質量和口感。

提高食品的衛生安全：真空包裝可以防止食物與外部環境接觸，從而減少食品被污染的風險，提高食品的衛生安全性。

方便儲存和攜帶：真空包裝可以減少食物的體積，使其更容易儲存和攜帶。真空包裝後的食物可以在冰箱或冷凍器中佔據更少的空間，從而為其他食物或物品騰出更多的空間。

可包物件:
肉類(雞腿、牛排、豬肉、臘腸)等肉品。
穀類(米、麥片、紅豆)、乾貨(麵、米、香菇、蝦米)…等食品
液態食材(紅醬、白醬、泡菜醬汁、湯)…等液態
粉類(麵粉﹑蘇打粉、咖啡粉)…等粉類
易碎食材(洋芋片、蛋捲、餅乾)..等等

記者于成虎、虞淳雅／綜合報導

藍莓被譽為超級食物，營養價值高，經過多年產學合作推出台灣藍莓，無論大小和甜度都大勝進口，如今已到產季尾聲，想嚐鮮手腳要快。

,山丘藍-台灣藍莓農場工作人員忙著將新鮮藍莓擺上架，趕在產季即將結束前，消費者加緊腳步來買。

民眾：「因為之前在朋友家吃到，然後覺得很新鮮還滿好吃，這次就是上架趕快來補貨。」

藍莓被譽為是超級食物，營養價值高，過去大多仰賴進口，但是在國內產學攜手合作下，終於在今年推出台灣藍莓，幕後推手是他，台大教授李國譚。

臺灣大學農學院教授李國譚：「挑戰就是台灣的品種，現有的品種其實不容易取得，台灣的氣候要找出適合這些品種的地方，要仔細的篩選，所以最後決定在嘉義。嘉義的天氣其實冬天非常的適合藍莓的生長，尤其是這些新的品種。」

土生土長的台灣藍莓，就種植在阿里山下，以環境友善安全溯源的標準化模式種植，再將台灣藍莓和進口藍莓比一比，不管是甜度和大小，甚至到採收方式及雲端履歷等等，台灣藍莓都大獲全勝，尤其台灣是手工採收，品質更能把關。

臺灣大學農學院教授李國譚：「嘉義農場這邊生產出來的藍莓的甜度跟脆度，尤其它的新鮮度真的是國外進口的藍莓沒有辦法比的，加上品質又相對的穩定，所以這個是我們目前得到的一些很好的回饋。」

今年堪稱是台灣藍莓元年，歷經兩個月熱銷的好口碑，也成功打響國產藍莓名號。